Här kommer ett utmärkt recept på litte nyttigare hallongrottor från den här fantastiska bloggen! Tisdagar innebär för min del att jag slutar vid lunch, så vad passar inte bättre än tillbringa eftermiddagen med att baka lite tänkte jag. 

 

För ca 16 st behöver du: 

▲½ dl sötmandel

▲5 urkärnade dadlar

▲2 msk kokosmjöl 

▲2 msk havregryn

▲en knivsudd ren vanilj

▲en skvätt vatten

▲ca 1 dl hallon/valfria bär till fyllning

 

Gör såhär: 

 

1.Sätt ugnen på 200°C.
2.Mixa havregryn och sötmandel till ett mjöl.
3.Lägg i dadlarna och fortsätt mixa tills det bildats en deg.
4.Tillsätt kokosmjölet samt vaniljen.
5.Mixa alltihop och tillsätt lite vatten i taget tills degen går att arbeta med.
6.Dela upp degen i 16 delar och forma varje del till en liten kaka med en grop i mitten.
7.Mosa ihop bären och lägg en klick i varje kaka.
8.Grädda i circus 10 minuter, håll koll så att de inte bränns. 

9.Ta ut ur ugnen och låt svalna på galler.