Lite energipåfyllning var välbehövligt efter en heldag i skolan med en minst sagt seg hjärna. Nu står kemiplugg och därefter ett spinningpass på schemat. Ha en toppeneftermiddag! 

Här kommer dagens lunchtips:

1.Stjäl sista nudelpakeket i skåpet så din mamma inte har något att äta till lunch.

2.Koka därefter nudlarna och lägg eventuellt i de ensamma champinjonerna som skräpar längst bak i kylskåpet. 3.Ät.

Så. Gott. Nu har jag tittat ikapp på alla missade avsnitt av the big bang theory och tänker fortsätta min lördag med ännu mer slöande, för att det är det helt enkelt är det bästa man kan göra på en lördag som denna. Jag tror att det är väldigt nyttigt att bara göra ingenting vissa dagar.

Idag är det tydligen kladdkakans dag och vem är jag att bortse från att fira denna, om än något inofficiella, högtid? Så. Himla. Gott. Här kommer receptet!

Idag fick råsaftcentrifugen (eller "den rosa centrifugen"...) motionera lite. Vill du också göra en supergod äpple/morots/vitkålsjuice? Ta ett äpple + två små morötter + ett stycke vitkål och råsaftscentrifugera en stund. Juicen ser lite ut som öl/lerigt vatten men jag lovar att den smakar prima och är dessutom en riktig vitaminbomb!  Nu ska jag skicka in en labrapport och sedan gräva ner mig i fakta om jätteräkor. Alltid något som måste göras! over and out 

Idag tänkte jag dela med mig av mitt allra bästa, enklaste och godaste brödrecept! Det är perfekt som frukostbröd eftersom det med fördel jäses över natten i kylskåpet. 

 

Ingredienser:

4. Täck bunken med ett lock/plastfolie och ställ in  i kylen över natten.

 

På morgonen:

1. Sätt ugnen på 225°C

2. Stjälp försiktigt upp degen på ett mjölat bakbord.

3. Dela degen i två delar och forma till bröd utan att knåda för mycket. (Anledningen till detta är att det bildats massvis av fina bubblor i degen under jäsningen som är synd att förstöra.)

4. Lägg bröden på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i ungen i ca 30 minuter, eller tills de har en innertemperatur på ca 94°C ifall du föredrar att använda en baktermometer. 

5. Låt bröden svalna på galler under en bakduk. Ät och njut!

 

Receptet har jag hittat här

 

När jag vaknade i morse var det bara en enda sak jag kunde tänka på: hur himla gott det hade varit med amerikanska pannkakor till frukost. Och en variant på amerikanska pannkakor blev det, serverat tillsammans med kanel- och kardemummastekt äpple och en klick yoghurt.

 

Till pannkakorna behöver du: 

▲1 ägg

▲1 dl havregryn mixade till ett mjöl

▲1 tsk bakpulver

▲½ krm salt

▲ca ½ dl filmjölk

▲ca ½ dl mjölk

 

Gör så här:

1. Vispa ihop alla ingredienser och låt smeten stå och svälla ett tag.

2. Stek pannkakorna till valfri storlek på medelvärme i en något smörad stekpanna. 

 

Lätt som en plätt (haha) och åh så gott! 

 

Här kommer ett utmärkt recept på litte nyttigare hallongrottor från den här fantastiska bloggen! Tisdagar innebär för min del att jag slutar vid lunch, så vad passar inte bättre än tillbringa eftermiddagen med att baka lite tänkte jag. 

 

För ca 16 st behöver du: 

▲½ dl sötmandel

▲5 urkärnade dadlar

▲2 msk kokosmjöl 

▲2 msk havregryn

▲en knivsudd ren vanilj

▲en skvätt vatten

▲ca 1 dl hallon/valfria bär till fyllning

 

Gör såhär: 

 

1.Sätt ugnen på 200°C.
2.Mixa havregryn och sötmandel till ett mjöl.
3.Lägg i dadlarna och fortsätt mixa tills det bildats en deg.
4.Tillsätt kokosmjölet samt vaniljen.
5.Mixa alltihop och tillsätt lite vatten i taget tills degen går att arbeta med.
6.Dela upp degen i 16 delar och forma varje del till en liten kaka med en grop i mitten.
7.Mosa ihop bären och lägg en klick i varje kaka.
8.Grädda i circus 10 minuter, håll koll så att de inte bränns. 

9.Ta ut ur ugnen och låt svalna på galler.